Name: Tångrullar med kyckling och jordnötsdressing
Prep time: 15 min
Cook time: 15 min
Total time: 30 min
Yield: 2
Ingredients: 4 tångplattor; 250 gram kycklingfilé; 1 tablespoon tamari; ¼ teaspoon nymalen peppar; 2 teaspoon sesamfrön; 8 blad grön krussallad; 1 morot; 1 avokado; 2 handful groddar; 30 gram jordnötssmör; 1 tablespoon akaciahonung; 1 nypa havssalt; 1 vitlöksklyfta; ½ tablespoon sesamolja; ½ dl vatten; null Saft + skal ¼ ekologisk citron; 1 stor bit färsk ingefära; null Lite rödbetsjuice (till färgen)

Ingredienser

Så här gör du

Fakta

Undvik att skärmen släcks

Ingredienser

2 personer

4 tångplattor
250 g kycklingfilé
1 msk tamari
¼ tsk nymalen peppar
2 tsk sesamfrön
8 blad grön krussallad
1 morot
1 avokado
2 näve groddar

Jordnötsdressing

30 g jordnötssmör
1 msk akaciahonung
1 nypa havssalt
1 vitlöksklyfta
½ msk sesamolja
½ dl vatten
Saft + skal ¼ ekologisk citron

Färsk ”syltad” ingefära

1 stor bit färsk ingefära
Lite rödbetsjuice (till färgen)

Så här gör du

Skär kycklingbröstet i bitar och stek i tamari i 10–15 minuter beroende på storleken på bitarna.
Krydda sedan med peppar och häll över sesamfröna.
Kör alla ingredienser till jordnötsdressingen i en matberedare.
Skölj grönsakerna och groddarna, skär sedan morot och avokado i lagom stora bitar.
Skär ingefärsroten till den ”syltade” ingefäran i mycket tunna skivor och vänd ner i rödbetsjuicen.
Fördela sedan allt grönt samt kycklingen på de 4 tångplattorna och rulla dem sedan så stramt som möjligt – forma dem som strutar.
Ät dem med jordnötsdressing och färsk ingefära.