Gröp ur kärnhusen och skär äpplena i tre delar: en bottendel, mittendel och en topp.
Fördela en skiva serranoskinka och lite timjan mellan delarna, bygg ihop äpplet igen och stick ner en kanelstång genom äpplet, så det inte glider isär.
Baka äpplena i 200 grader i cirka 20 minuter.
