Recept: Rotfrukter med kyckling

258 kcal

Läckra ungsbakade rotfrukter med timjan, kyckling och kryddat med sesamfrön och citron. Godare än så blir det inte.

Gott, mättande och lågt kaloriinnehåll. En typisk lunch i I FORM-kuren.

Rotfrukter med kyckling

Undvik att skärmen släcks

Ingredienser

2 person

  • 150 g persiljerot
  • 150 g rödbeta
  • 150 g morot
  • 1 tsk kallpressad rapsolja
  • En liten bunt timjan
  • Havssalt och nymalen svartpeppar
  • 2 tsk ljust sesamfrö (5 g)
  • 150 g kycklingfilé
  • 1 tsk extra jungfruolja
  • ½ citron

Gör så här:

  • Rotfrukternas vikt är skalad vikt, alltså nettovikt. Skär rotfrukterna i tunna stavar. Lägg dem i en skål och vänd dem i rapsolja, timjan, salt och peppar.

  • Lägg dem sedan på en bakplåt täckt med bakplåtspapper och ugnsbaka dem i 20 minuter i 200 grader.

  • Rosta sesamfrö lätt i en torr panna. (Rosta gärna en lite större portion, så du får lite över att ha på lager i en burk till veckans rätter).

  • Skär kycklingköttet i lagom munsbitar, vänd dem i olivoljan och lite salt och peppar. Stek dem gyllenbruna på alla sidor, ca 7-10 minuter.

  • Servera rotfrukterna med kycklingen, smaksätt med rostat sesamfrö och färsk citronsaft.


Nu har det blivit lättare att leva sunt!

I FORMs viktigaste uppdrag är att göra hälsa lättillgängligt. Därför har vi skapat ett nytt träningsuniversum, där du får kunskapen och verktygen som motiverar dig att leva sunt, året runt.
Som prenumerant får du tillgång till både sajten och appen.
Läs mer om nya I FORM

  • Videoträningar mellan 10 och 30 min.
  • Tillgång till fler än 1000 nyttiga recept
  • Mejl med ny, nyttig meny nyttig meny
  • Spara ditt favoritinnehåll – och hitta det lätt igen

Just nu: Testa 30 dagar utan kostnad


Newsletter background