Name: Fruktsallad
Prep time: 10 min
Cook time: 30 min
Total time: 40 min
Yield: 4
Ingredients: 1 apelsin; 1 äpple; 100 gram blandade bär från frysen; 2 dl tjock turkisk eller grekisk yoghurt; null Kornen av ½ vaniljstång; 75 gram grovvalsade havregryn; 40 gram grovhackade mandlar; 1 tablespoon malen kanel; 50 gram grovt hackade aprikoser; 1 teaspoon nötolja; 1-2 tablespoon klar honung

Ingredienser

Så här gör du

Fakta

Undvik att skärmen släcks

Ingredienser

2 personer

½ apelsin
½ äpple
50 g blandade bär från frysen

Vaniljyoghurt

1 dl tjock turkisk eller grekisk yoghurt
Kornen av ½ vaniljstång

Crunch

37 g grovvalsade havregryn
20 g grovhackade mandlar
½ msk malen kanel
25 g grovt hackade aprikoser
½ tsk nötolja
½ msk klar honung

Tillagning

Skär frukten i bitar och fördela dem i 4 glas (kan göras kvällen innan).
Blanda yoghurten med vanilj och ställ den i kylen tills den ska hällas på frukten.
Koka ihop honung och havregryn i en kastrull, tillsätt olja och mandlar och låt det nå en svag karamelliseringspunkt.
Stäng av värmen när det är lätt rostat och blanda ner kanel och aprikoser.
Häll ut massan på en bakplåtspappersklädd plåt och torka den i ugnen i 180 grader i 20-25 minuter.
Lägg upp fruktsalladen med ett par skedar yoghurt och toppa med crunchblandningen.
Om det blir crunch över kan du förvara den i en burk med tättslutande lock.