1 person
1 ägg
1 fikon
20 g bär
3 physalis
En grapefruktklyfta
100 g gurka
15 g getost
1 tsk flädersaft
Garnering:
Myntablad + salt och peppar till ägget
Gör så här:
Lägg ägget i en gryta med kokande vatten, koka det i sju minuter och häll kallt vatten över. Skär frukt och grönt i önskade storlekar och smula över getosten. Häll flädersaften över frukten som ett slags marinad. Om du vill ha mer protein så koka två ägg, men näringsinnehållet gäller för receptet med ett ägg.
