Snöbollar

40 minuter
62,8 kcal

Julen är godisets högtid. Men varför inte göra ett nyttigare godis så att du kan äta lite extra? Testa det här läckra receptet på snöbollar.

Julgodis, snöbollar.

Snöbollar

Undvik att skärmen släcks

Ingredienser

2 st

  • 6½ g av det fasta fettet från 1 burk kokosmjölk
  • ¼ msk agavesirap
  • ¼ msk smält kokosolja
  • 4½ g kokosmjöl
  • ¼ msk kokosfibermjöl
  • 6 g blötlagda cashewnötter (se hur du gör här under)

Topping

  • ¼ dl kokosmjöl

Så gör du snöbollar

  • Lägg cashewnötterna i en matberedare ihop med det fasta från kokosmjölken och mixa ihop det i ca 1 minut.
  • Lägg därefter i resten av ingredienserna och mixa ihop allt till en jämn massa.
  • Ställ den kallt i 30 minuter.
  • Forma kulor och rulla i kokosmjöl.

Så blötlägger du cashewnötter

  • Lägg nötterna i kallt vatten i minst 3 timmar.
  • Häll av vattnet och voilà – du har blötlagda cashewnötter till dina julkulor!