8 stycken
ERBJUDANDE
Du får nya low carb-recept för alla tillfällen i varje nummer av I FORM.
Botten
150 gram dadlar
50 gram mandlar
40 gram kakaopulver
1 msk kokosolja
½ vaniljstång
Frosting
100 gram cashewnötter
Saft från 1 lime
2 msk agavesirap eller akaciahonung
1 näve myntablad
Garnering
Myntablad
- Kör alla ingredienser till bottnen i en matberedare.
- Dela sedan massan i 8 delar och pressa ner dem i 8 muffinsformar.
- Mixa ingredienserna till frostingen till en krämig massa. Fördela den ovanpå bottnarna i de 8 formarna och bred ut den med en kniv.
- Ställ kakorna kallt i minst en timma innan servering.
- OBS! Frostingen kan verka ganska mjuk precis när du lägger på den, men den ”sätter sig” och blir fast efter en timma i kylskåpet.
