Sweet ’n’ sour cupcakes
Cupcakes utan mjöl men med massor av nyttiga fetter från frukt och nötter.
Sweet ’n’ sour cupcakes
Tillagning
Kör alla ingredienser till bottnen i en matberedare.
Dela sedan massan i 8 delar och pressa ner dem i 8 muffinsformar.
Mixa ingredienserna till frostingen till en krämig massa. Fördela den ovanpå bottnarna i de 8 formarna och bred ut den med en kniv.
Ställ kakorna kallt i minst en timma innan servering.
OBS! Frostingen kan verka ganska mjuk precis när du lägger på den, men den ”sätter sig” och blir fast efter en timma i kylskåpet.