Citronmånar med blåbärsmousse och citronzest

4,5 minuter

Perfekt kakkombo av sött och syrligt som bågnar av nyttigheter.

Citronmånar med blåbärsmousse och citronzest

Undvik att skärmen släcks

Ingredienser

2 kaka – delas i 8 bitar

Botten

  • 300 g dadlar
  • 150 g paranötter
  • Rivet skal från ½ KRAV-citron

Mousse

  • 200 g mogen banan
  • 200 g blåbär (från frysen och tinade – häll bort all vätska)
  • 4 msk lecitingranulat
  • 2 msk Husk-fibrer
  • 2 msk kokosolja

Garnering

  • Rivet skal från 1 KRAV-citron

Gör så här

  • Kör alla ingredienser till bottnen i en matberedare. Forma sedan massan till en stor halvmåne.

  • Gör sedan moussen: Mixa ingredienserna till en krämig massa.

  • Lägg moussen i en fryspåse, klipp ett hål i ena hörnet och tryck ut moussen på bottnen.

  • Ställ kakan kallt i minst 4 timmar och strö över rivet citronskal innan servering.