Fläderblomssorbet

4 dl fläderblomssaft

4 dl vatten

Saft och skal av 1 lime

4 äggvitor

2 msk råsocker

Tillberedning

Fläderblomssaft, vatten, limesaft och rivet limeskal blandas. Vispa äggvitorna till hårt skum med råsockret och blanda det med resten av ingredienserna. Kör sorbeten i glassmaskinen tills den har rätt konsistens.

Tips:
Just nu är det säsong för fläderblommor. Gör din egen saft. Förväxla inte vanlig fläder med druvfläder, som är giftig.