Cirka 1 liter glass
4 dl fläderblomssaft
4 dl vatten
Saft och skal av 1 lime
4 äggvitor
2 msk råsocker
Tillberedning
Fläderblomssaft, vatten, limesaft och rivet limeskal blandas. Vispa äggvitorna till hårt skum med råsockret och blanda det med resten av ingredienserna. Kör sorbeten i glassmaskinen tills den har rätt konsistens.
Tips:
Just nu är det säsong för fläderblommor. Gör din egen saft. Förväxla inte vanlig fläder med druvfläder, som är giftig.
