Sött med Stevia: Kex

Blanda alla ingredienser och låt stå och dra i 20 minuter. Fördela i 0,5 cm, eller tunnare, på en bakplåt.

Grädda vid 125 grader i max 2 ½ timme (tiden beror lite på hur tjocka du gör dem).

Kexen ska vara helt spröda när du tar ut dem och du kan med fördel öppna ungsluckan en gång i kvarten för att släppa ut ånga.

Kan ätas som de är, alternativt med lite smör eller jordnödssmör eller med en skivad banan.