Kost och hälsa

Järn hjälper både kropp och knopp

Se till att äta ordentligt med järn, framför allt om du tränar ofta och mycket. Både din fysiska och mentala prestationsförmåga påverkas av ditt järnintag, visar amerikansk forskning.

I studien följde forskarna effekten på prestationsförmågan hos 219 kvinnliga soldater som genomgick ett träningsprogram för att bli mer ”fit for fight”.

En grupp fick 100 mg järnsulfat via kosttillskott, medan den andra fick placebo. Kvinnorna följdes under åtta veckor, då forskarna mätte deras löptid på 2,2 kilometer samt deras mentala tillstånd och humör. För att ”mäta” dem mentalt använde forskarna standardiserade frågeformulär utformade för ändamålet.

Bättre tider och humör
De kvinnor som hade fått järntillskott hade inte bara genomsnittligt bättre löptider än placebogruppen, deras humör både före och efter träning var också mätbart bättre.

TIPS! C-vitamin hjälper till att ta upp järnet lättare.
Om du äter C-vitamin ihop med järnrika livsmedel gör du det lättare för kroppen att absorbera järnet. Drick till exempel vatten med massor av färskpressad citronsaft till maten.

Källa: American Journal of Clinical Nutrition • Från I FORM nr 15, 2009

Bra järnkällor

Kött är en av de bästa järnkällorna. Rött kött och inälvsmat innehåller mest, men välj även i hög grad kyckling, fisk och skaldjur som är ännu nyttigare val.

Bröd och andra spannmålsprodukter, särskilt grovt, långtidsjäsande surdegsbröd. Tillsätt t ex sesamfrön eller vetekli om du bakar själv. De innehåller mycket järn.

Russin, katrinplommon, dadlar, fikon, mandlar och nötter är järnhaltiga snacks.

Bönor och linser är bra i sallader eftersom de också innehåller massor av protein, de kan vara bra alternativ till kött.

Läs mer om...

Kost och träning

I FORM

Mest lästa: Snabbguide till 4 typiska magbesvär

Här får du en rad tips på lösningar på de vanligaste ...

Läs mer

10 råd som klår magfettet

Drömmer du om en platt mage? Här får du tio tips på hur ...

Läs mer

De tio nyttigaste i världen

Sill och potatis. Morötter. Tre vanliga livsmedel som ...

Läs mer

Vätskebrist - så reagerar du

Se till att dricka ordentligt - du riskerar att drabbas ...

Vanliga symptom

Checklista för glasskiosken

Så mycket behöver du motionera för att bränna av olika ...

Hela listan
Nytt: 8 saker som gör dig bättre

Varsågod - 8 saker att tugga i dig för att bli gladare, ...

Hit med listan NU!

Månadens råvaror – maj

Varsågod, här får du en lista på frukt och grönt som är ...

Smart!

Var 5 kg lättare till våren

Med den här smarta fettförbränningsplanen kan du göra ...

Det låter ju helt perfekt!

Goda nyheter för soffpotatisar

Forskarna har hittat ett ämne som sätter igång ...

Vaaa? Det kan väl inte stämma?

Månadens råvaror – januari

Vill du ha det bästa av det bästa samtidigt som du ...

Läs mer