Lammkotletter med mandelsallad

25 minuter
548 kcal

En smakupplevelse som kompletteras med tzatziki.

Lammkotletter med mandelsallad

Undvik att skärmen släcks

Ingredienser

2 personer

  • 80 g bulgur
  • 30 g mandelflingor
  • 1 fett vitlök
  • 1 dl mynta
  • 1 dl persilja
  • 4 stora plommontomater
  • 300 g spenatblad
  • 1 citron
  • Salt
  • Peppar
  • 2 tsk olivolja
  • 220 g lammkotletter
  • 4 msk tjock yoghurt
  • ½ gurka
  • 1 vitlöksklyfta

Tillagning

Koka bulgur i 2 minuter och låt det dra i 8 minuter. Häll eventuellt av överflödigt vatten och blanda med mandel, hackad vitlök, mynta, bladpersilja, grovt hackade tomater, sköljda spenatblad och pressa över citronsaft. Smaka av med salt och peppar. Putsa kotletterna, pensla dem med olja, salt och peppar och stek dem i 3 minuter på varje sida. Rör ihop yoghurt, gurka i tärningar och pressad vitlök till en dressing. Lägg upp kotletterna med gurkdressing och mandelsallad.


De mest lästa artiklarna just nu

Hälsosam hela sommaren med I FORM

I FORMs viktigaste uppgift är att göra hälsa enkelt. I vårt digitala universum får du kunskap och verktyg som gör det lätt att leva sunt. Som prenumerant får du tillgång till både sajten och appen.
Läs mer om nya I FORM

  • Videoträningar mellan 10 och 30 min.
  • Löpprogram med ljudguide
  • Tillgång till fler än 1000 nyttiga recept
  • Mejl med ny, nyttig meny nyttig meny

Just nu har vi ett specialerbjudande, där du får tillgång till I FORM hela sommaren för endast 49 kr.

ERBJUDANDE: Få 3 månader för 49 kr.


Newsletter background