4
dl
blandad örtkryddor: basilika, timjan, rosmarin och persilja
4
tsk
olivolja
Salt och peppar
300
g
mager fläskfärs
1
ägg
1
finriven lök
Salt och peppar
2
msk
yoghurt naturell
1
dl
hackad timjan
4
soltorkade tomater, finhackade
msk
havregryn
1
hackad lök
200
g
röd paprika i tärningar
200
g
gul paprika i tärningar
200
g
aubergine i tärningar
200
g
squash i tärningar
6
fett
vitlöksk
200
g
tomater i stora klyftor
4
dl
blandad örtkryddor: basilika, timjan, rosmarin och persilja
4
tsk
olivolja
Salt och peppar
Tillagning
Blanda en smet av köttfärs, ägg, lök, salt, peppar, yoghurt, timjan och soltorkade tomater. Om färsen är för len kan du tillsätta 1 msk mixade havregryn. Forma en köttfärslimpa. Stek 25-30 minuter i ugn på 185 grader.
Lägg grönsakerna i en långpanna, droppa över lite olja, salta och peppra och sätt in dem i ugnen samtidigt med köttet. När köttet är färdigt kontrolleras grönsakerna. Om de ska bakas lite till rör du om och ökar värmen lite.
Blanda i hackade örtkryddor vid servering - låt eventuellt persilja och rosmarin baka med i ugnen och blanda i basilika och timjan i slutet.
