God, kall pastasallad med kyckling

20 minuter
545 kcal

Få god och nyttig middag på bara 20 minuter med I FORMs recept på kall pastasallad med kyckling - en enkel och snabb vardagsrätt. Smaklig måltid!

Pastasallad med kyckling

SNABB VARDAGSMIDDAG – sätt igång!

© wichmann+bendtsen

God, kall pastasallad med kyckling

Undvik att skärmen släcks

Ingredienser

2 personer

  • 50 g fullkornspasta
  • 300 g kycklingfilé
  • 100 g morot
  • 200 g sallad eller spetskål
  • 100 g ärtor, färska eller tinade
  • 50 g fetaost
  • Syltad rödlök

Vinägrett:

  • 2 msk extra virgin olivolja
  • 1 tsk dijonsenap
  • 1 msk vitvinsvinäger
  • Havssalt
  • Svartpeppar, nymalen

Så här gör du

  • Koka pastan enligt anvisningen på förpackningen. Låt svalna.
  • Skär kycklingen i tärningar och stek i en varm stekpanna i cirka 5 min tills köttet är genomstekt.
  • Riv morot och skär sallad i mindre bitar.
  • Blanda den kokta, svala pastan med morot, sallad, ärtor och kyckling.
  • Toppa pastasalladen med fetaost och syltad rödlök.
  • Vispa ihop olja med senap och blanda med vitvinsvinäger. Droppa över salladen.

TIPS! Ska resten av familjen också äta kan du servera bröd vid sidan av, så det finns extra energi för dem som växer.

TIPS! Rätten går blixtsnabbt att laga om du har pastaresten i kylskåpet. Moroten kan köpas färdigriven i matbutiken.