Veckomenyn

Seriefiguren Karl-Alfred hade inte helt fel när han konstant tuggade i sig spenat. De gröna bladen innehåller massor av nyttiga ämnen – bland annat nitrat, som hjälper dig till mer uthålliga muskler.

Använd både de färska bladen och de frysta – de kan smygas in i stort sett alla rätter, bröd och drycker.

I veckans meny är det massor av spenat på menyn. Vi serverar bland annat en supergod sallad med spenat, edamamebönor, valnötter och bakad getost, medan du får en hemgjord spenatpesto till ugnsbakad lax med grönsakspasta.

På fredagen kan stora och små se fram emot redan nu – då är det nämligen våfflor till middag! Närmare bestämt vackra, gröna spenatvåfflor med räkor och avokado. I receptet ingår matcha, som är pulveriserade teblad, men om du inte kan få tag i det kan de utelämnas.

Vill du hellre använda våfflorna till dessert skippar du bara peppar och färska örter i smeten och tillför lite socker istället.

Under helgen får du också i dig av de gröna powerbladen. Här kan du unna dig själv en smarrig frukost-matchabowl med spenat och hela tre olika sorters topping. Ett härligt sätt att starta dagen!

Smaklig måltid!