Låt jordärtskockorna behålla skalet på
Det krävs lite tålamod att skala jordärtskockor med alla kringelikrokar, men om du köper ekologiska kan du behålla skalet på. Det kräver bara att de är sköljda och rensade ordentligt innan du sätter tänderna i dem.
Utöver att spara tid förbättrar du hälsan eftersom många av de nyttiga ämnena finns i skalet.