Veckomenyn

När solen skiner vill vi ut och njuta av det härliga vädret – gärna med en picknickkorg under armen.

Vi har därför fyllt veckans meny med nyttiga och goda rätter, som är enkla att ta med sig ut – oavsett om utflykten går till stranden, skogen eller bara på en filt i trädgården eller en park i stan.

I picknickkorgen kan det t ex vara goda avokadosmörgåsar med kyckling och pesto eller praktiska tonfiskbiffar med plockgrönsaker som lätt kan ätas med händerna. Du får också receptet på en mättande pastasallad med grillad kyckling, spetskål, hallon och mandlar. Här är det en bra idé att ta med hallonen i en separat bytta och vänta med att strö över dem över salladen till precis innan ni ska äta.

Veckans helgrecept är de alltid populära korvarna med bröd, som är superenkla att göra.

Ta med maten i en kylväska så att den håller sig fräsch. Ska ni vara på utflykt under längre tid kan kylväskan förmodligen inte hålla maten färsk hela dagen. Tänk därför på att maten du tar med ut kommer att behöva kastas om den inte äts upp. Försök vara realistisk med mängderna, så ni undviker matsvinn.

3 TO-GO-TIPS:

• Packa kylväskan med frysklampar i botten och toppen. Se till att de inte kommer i direktkontakt med matvaror som kan få frostskador.
• Se till att matvarorna du packar ner är kalla.
• Ställ väskan så svalt som möjligt; i skuggan eller i drag och ev med en fuktig handduk över.

Om vädergudarna inte är med oss, eller om du av andra anledningar inte vill gå på picknick så smakar veckans rätter förstås precis lika bra vid köksbordet. Smaklig måltid!