Veckomenyn

Du kan köpa dem året runt, men det är just nu på högsommaren, när de har fått massor av sol som tomater smakar allra bäst.

Ät dem som ett nyttigt snack eller häll dem i soppor, sallader, pesto, salsa och sås. Du kan äta dem både bakade, syltade, grillade, torkade och råa.

En tomatsallad är alltid gott, och här får du två av dem. Först tillsammans med panerad torsk och en tartarsås och senare till en skinkpizza med broccolibotten.
Gillar du mexikansk mat får du både tomater och tomatsalsa i en god bowl tillsammans med kryddig kyckling, majs och guacamole. En god tomatsoppa får du också – den är god både varm och kall, om vädret skulle visa sig från sin bästa sida. Vi rekommenderar att servera den med spröda brödkrutonger och toppa med finhackad gurka, rödlök och röd paprika. På fredag kan dina tonåringar (om du har några sådana hemma) laga maten. Då är det dags för vår nyttigare version av den populära Tik Tok-rätten med pasta, fetaost och bakade tomater. Har du inga tonåringar kan du ändå se fram emot en rätt som går snabbt att laga, och som inte kräver några gedigna köksskills.

En tomat-glass till helgen stannade i tankestadiet, och det kanske var tur. Istället kan du och familjen njuta av en god, mjuk vaniljglass med hela hallon – en så kallad semifreddo, som är italienska och betyder ‘halvfrusen’. Vi hoppas att du får mycket glädje av recepten.

Smaklig måltid!