Veckomenyn

Fyll, rulla – och ät! Wraps är en hit. De är enkla att laga, goda att äta och du kan fylla dem med precis vad du vill – såväl rester från dagen innan, som vegetarisk fyllning, kött eller fisk. Det får du tre exempel på i den här veckans meny, där vi serverar de populära rullarna med rökt lax, med parmaskinka och med grön fyllning i form av svamp, tomat och avokado.

Själva rullen kan du också variera efter familjens smak och önskemål. Har du bråttom kan du ta en genväg genom att köpa färdiggjorda tortillabröd. Välj gärna fullkornsvarianterna, så får du lite fibrer med på köper. De både mättar och stimulerar din matsmältning.

Men om du vill kan du göra våra tre hemmgjorda wraps på 30 min, och här kan du välja mellan en smet med spenat, en våffla eller en wrap av ägg till dig som vill hålla igenom på kolhydrater. Går du på diet eller älskar du bara grönsaker kan du också byta ut tortillan mot ett stort blad kål eller sallad. Det sparar du många kalorier på.
I menyn får du också en god sallad med räkor och citrusfrukter, som är jättegod en varm sommardag när man bara vill ha något lätt. Vill du ha mer mättnad, så tillför en avokado och servera grovt bröd till.

Till helgen får du ett recept på en härlig sommarsallad med riven blomkål, sallad, jordgubbar, granatäppelkärnor och en god jordgubbsvinägrett. Det passar både till grillat kött, fågel och fisk. Definitionen av sommar! Smaklig måltid.