Veckans meny osar mellanöstern. Se fram emot mat som inte är stark, men har massor av exotisk smak från kryddor, grönsaker och örter.
Det marockanska köket är underbart för dig som gillar hälsosam mat. Det innehåller massor av grönsaker, frukt och kryddor men inte så mycket rött kött. Proteinerna kommer istället från kyckling och baljväxter som linser och kikärter.
På måndag får du bägge delar, för här är det kyckling med kikärter och grönsaker i en god sås på menyn. Dagen efter får du fler kikärter – den här gången i en kryddig soppa med röda linser och mandlar. Linserna kan du använda igen på onsdag tillsammans med bakade morötter, granatäppelkärnor, fetaost och persilja samt torsdag, då vi serverar en riktigt vacker poke bowl med de vegetariska proteinbomberna.
Vi avslutar veckan med en omgång couscous med lamm, spenat, tomat och mynta – så gott! Gillar du inte lamm, så byt ut det mot kyckling eller nötkött.
Helgreceptet är den här gången ett supergott tunnbröd med yoghurt och vitlök. Det passar perfekt till veckans alla rätter, är supergott tillsammans med en god hummus och är också perfekt i matlådan.
Har du lust så runda av middagarna med ett glas myntate på äkta marockanskt manér. Det får dig i rätt stämning.
Smaklig måltid!
Veckans tips
Välj de grova
Ris och pasta ingår inte i det traditionella marockanska köket. Istället äts det massor av bulgur och couscous. Välj fullkornsvarianterna så får du fler av de sunda och mättande kostfibrerna.
I FORMs meny ger dig inspiration till vardagsmaten
Varje vecka serverar vi 5 nyttiga middagsrecept, som är utvalda efter principerna här nedanför. Du får också en bonusrätt till helgen.
