Veckomenyn

Den här veckan slår vi två flugor i en smäll. För det första serverar vi en rad somriga vardagsrätter, som alla är enkla att laga. Men samtidigt är rätterna också perfekta att ta med på knytkalas.

Sommaren är högsäsong för knytkalas. Vissa älskar det, andra uppskattar inte konceptet lika mycket. Oavsett vad hjälper veckans meny dig på vägen med sex recept, som kommer att uppskattas på både middags- och buffébordet.

På måndag serverar vi en inbjudande Medelhavssallad med bl a varmrökt lax och avokado. Servera gärna ett gott bröd till. Dagen efter steker vi kycklinglår, och de serveras med en somrig salsa på persika, tomat, rödlök och basilika.

Köttbullar är alltid en hit och på onsdag serverar vi dem i en vegetarisk version tillsammans med den alltid lika populära pastasalladen. Dagen efter lagar vi pitabröd – fyllda med kyckling och grönsaker. Tar du med dig pitabröd på knytkalas, som lägg gärna kycklingen, salladen och dressingen var för sig, så folk kan lägga i ingredienserna själva. Alltid en succé!

Veckan slutar med ännu en omgång lax. Den här gången ugnsbakad och ledsagad av en god potatissallad. Veckans helgrecept består av en nyttig, inbakad kycklingkorv i en deg av havregryn och keso. Testa dem!