Va sa du? Ska vi äta frukt till middag? Ja, det är faktiskt planen. Vanligtvis äter vi kanske mest frukt som dessert, mellis eller frukost, men den sötsyrliga smaken kan också göra något riktigt bra på middagsbordet. Det får du 6 goda smakprov på här.
Är du inte van vid att lägga frukt i maten är sallad ett bra sätt att börja på. Bär, melon, ananas och mango passar perfekt i somriga sallader till kött, fisk eller skaldjur medan äpplen, apelsin och granatäpple är gott i en kålsallad med t ex grönkål eller rödkål.
I veckans meny får du hela fyra goda sallader med frukt. Den första serverar vi på måndag: en god sallad med matvete, kyckling, spenat, fetaost och massor av vattenmelon. Dagen efter är det sallad på menyn igen. Du får en spröd spetskålssallad, men vi har tagit bort köttet och istället lagt i blåbär, granatäppelkärnor, fetaost och valnötter.
Soppa kan också vara sommarmat. Prova bara vår solgula soppa med saftiga persikor, räkor, curry, kokos och chili – väldigt gott! På torsdag är det mer fisk och frukt, nämligen i form av tortilla med torsk och en tropisk salsa med mango, ananas och gul paprika.
Veckan avslutas med en färgfest i form av en asiatisk kålsallad med bl a kyckling, mango och en god jordnötssås. Till helgen går du inte heller miste om sötsakerna. Då får du receptet på en god sallad med rucola, melon, jordgubbar, parmesan och balsamico. Helt perfekt till gäster!
Smakliga måltider!
Veckans tips
Så här skär u en mango Står du också alltid och kämpar när du ska sköra ut en mango? Det är verkligen inte enkelt, eftersom mangon har en stor och platt kärna, men den här metodengör det lite lättare att få snygga tärningar, t ex till salladen.
Ställ mangon på högkant och skär ner så nära kärnan som möjligt.
Skär nu tärningar ner i varje mangohalva. Skär inte helt igenom – bara ner till skalet.
Vänd nu mangon "utochin".
Skär loss tärningarna genom att låta kniven gå längst med skalet.
OBS! Om det sitter lite mango kvar på kärnan så skär loss det och ät det ev till frukost.
I FORMs meny ger dig inspiration till vardagsmaten
Varje vecka serverar vi 5 nyttiga middagsrecept, som är utvalda efter principerna här nedanför. Du får också en bonusrätt till helgen.
