Om familjen inte direkt jublar när det är rester på menuyn är det nog bara för att de inte har smakat på I FORMs goda resträtter än. Se fram emot att ni både undviker matsvinn, sparar pengar och får god mat.
Det är inte ett dugg svårt och det känns väldigt bra att använda en rest istället för att kasta den. Har du t ex lite pasta i kylen passar den perfekt till vår pastasallad med vegetariska köttbullar. Du kan använda alla grönsaker du har i kylen till salladen.
På tisdag är det wokdags! Wok är en genial resträtt. Vår version är med bl a nötkött, broccoli och morötter, men du kan använda alla rester av kött, fisk och grönsaker.
En kycklingrest är också perfekt för onsdagens rätt. Här har vi gjort en smarrig Caesarsallad på menyn. I vår version har vi lagt ner en rest matvete, med den kan lika gärna vara ris, bulgur eller dinkel. Toppingen är förstås också en rest; nämligen spröda brödkrutonger gjort på halvgammalt vete- eller rågbröd.
På torsdag blir det en soppa, som är ännu en bra ändstation för dina leftovers. Vi har använt kyckling och kokt potatis, men låt ditt kylskåp avgöra ingredienserna.
Veckan avslutas med våfflor med rester av broccoli, squash och färska örter i smeten, men även här ska du freestyla. Och får du våfflor över så värm dem nästa morgon och servera med ett stekt ägg på.
Veckans bonusrecept är en smoothie, så dina fruktrester också har någonstans att ta vägen – inte minst de bruna bananerna. Kolla vårt goda recept med mango och hallon (i stort sett alla frukter, bär och kvarg eller yoghurt är dock välkomna till festen). Smakliga måltider!
Veckans tips
3 grymma restråd
Längst fram i kön. Ställ dina rester längst fram i kylskåpet i genomskinliga behållare. Därmed får du lättare koll på dem, och chansen att du använder dem är större. Du kanske till och med kan ordna en "använd mig först"-hylla i kylen.
Ta en bild. Fotografera ditt öppna kylskåp varje morgon. När du senare står i mataffären och ska handla kan du snabbt kolla vad du har på lager, och anpassa din handling efter det.
Gör en återkommande restdag. Ha gärna en dag i veckan då ni alltid äter rester. Då kan du samla ihop och använda allting på samma gång. Pastasallad, stekt ris, omelett, soppa, varma mackor och pizza är geniala rätter för rester.
I FORMs meny ger dig inspiration till vardagsmaten
Varje vecka serverar vi 5 nyttiga middagsrecept, som är utvalda efter principerna här nedanför. Du får också en bonusrätt till helgen.
