Veckomenyn

Om familjen inte direkt jublar när det är rester på menuyn är det nog bara för att de inte har smakat på I FORMs goda resträtter än. Se fram emot att ni både undviker matsvinn, sparar pengar och får god mat.

Det är inte ett dugg svårt och det känns väldigt bra att använda en rest istället för att kasta den. Har du t ex lite pasta i kylen passar den perfekt till vår pastasallad med vegetariska köttbullar. Du kan använda alla grönsaker du har i kylen till salladen.

På tisdag serverar vi omelett – en genial resträtt. Vår version är med cheddarost, men du kan använda alla typer av hårdostar och du kan slänga i alla typer av rester, t ex svamp, grönsaker, kall potatis, skinka, färska örter, bacon och kyckling.

En kycklingrest är också perfekt för onsdagens rätt. Här har vi gjort en smarrig Caesarsallad på menyn. I vår version har vi lagt ner en rest matvete, med den kan lika gärna vara ris, bulgur eller dinkel. Toppingen är förstås också en rest; nämligen spröda brödkrutonger gjort på halvgammalt vete- eller rågbröd.

På torsdag blir det en soppa, som är ännu en bra ändstation för dina leftovers. Vi har använt kyckling och kokt potatis, men låt ditt kylskåp avgöra ingredienserna.

Veckan avslutas med våfflor med rester av broccoli, squash och färska örter i smeten, men även här ska du freestyla. Och får du våfflor över så värm dem nästa morgon och servera med ett stekt ägg på.

Veckans bonusrecept är en smoothie, så dina fruktrester också har någonstans att ta vägen – inte minst de bruna bananerna. Kolla vårt goda recept med mango och hallon (i stort sett alla frukter, bär och kvarg eller yoghurt är dock välkomna till festen).
Smakliga måltider!