Tips 5: Gör pizzadeg på blomkål

Pizzabotten gjord på blomkål är ett bra och nyttigt alternativ till en vanlig pizzabotten.

Knapra loss på blomkål som innehåller det eftertraktade ämnet hormetin som håller dig ung.

Jag gör pizzadeg helt utan mjöl.

I stället använder jag mixad, rå blomkål. Då kan jag äta så mycket jag vill.

På samma sätt lagar jag mjölfria hamburgerbröd.

- Amalie Louise Estrup

LÄS OCKSA: Så lagar du en perfekt nyttig pizza

Bonusinfo

Förutom de sunda beska växtämnena innehåller blomkål det extremt starka ämnet allicin, som också finns i vitlök.

Allicin är känt för att kunna dämpa inflammation och fungera som ett så kallat hormetin – ett ämne som kontrollerar åldringsprocessen i kroppen.

Gör ett tilltugg av råa och lätt förvällda blomkålsbuketter som doppas i hummus eller en dipp som består av kryddad färskost. De rå buketterna innehåller mest av ämnet allicin.

LÄS OCKSA: Blomkålspizza – 4 goda recept