Krispigt nyttig pizza
Är du tokig i pizza kan du få massor av hälsopoäng genom att uppgradera din köpepizza till en läcker hemlagad variant.
Här får du recept på grunddeg och en smaskig tomatsås. Resten av innehållet kommer i olika recept längst ner på sidan.
Grunddeg - 4 personer
25 g jäst
2,5 dl rumstempererat vatten
400 g mjöl: 150 g italienskt durumvetemjöl och 250 g fullkornsvetemjöl: graham, kamut, emmer eller dinkel
1 tsk fint havssalt
Tillagning
- Smula jästen i 0,5 dl av vattnet och rör tills jästen har löst sig.
- Blanda i 2 msk durumvetemjöl.
- Ställ det att jäsa under en kökshandduk i en timma.
- Blanda degen med resten av vattnet och resten av mjölet, som saltet är nedblandat i. Knåda noga, antingen i en matberedare eller med handkraft tills du har en blank och smidig deg.
- Dela degen i 2 avlånga, 4 stora runda eller 8 små runda, tunna bottnar.
Tomatsås - 4 personer
1 gul lök
1 vitlöksklyfta
1 msk extra jungfruolja
1 burk tomater
100 g semitorkade tomater
Havssalt och nymalen svartpeppar
Tillagning
- Hacka lök och mjuka upp den i olja tills den är blank och mjuk.
- Tillsätt burktomaterna och ½ tsk salt.
- Låt såsen puttra 5 minuter. Tillsätt de semitorkade tomaterna och mixa såsen och smaka av med salt och peppar.
- Du kan också köpa utmärkta, färdiga tomatsåser till pizza på burk.
Från I FORM nr 1, 2011
Pizza-frossa
-
Visst kan du njuta av pizza med gott samvete. Testa våra ...
Till recepten
-
Här får du recept på en klassiker med lufttorkad skinka, ...
Till receptet
-
Testa den här läckra vita pizzan med potatis, rosmarin och getost.
Till receptet
-
Testa något nytt och riktigt sunt med de här pizza-bullarna som ...
Till receptet
-
Gör egen pizza, det är betydligt sundare och mindre fettande ...
Till receptet
-
Den här klassikern innehåller massor av fyllning och få kalorier.
Till receptet
-
Sätt tänderna i den här godbiten och bara njut, den innehåller ...
Till receptet
-