Quinoagröt med blåbär och skyrkräm

Supergod och proteinproppad quinoagröt med blåbär - perfekt start på dagen för dig som tränar mycket.

20 januari 2014 av I FORM

1 person

½ dl rågflingor
½ dl färdigkokta vetekärnor
¼ dl svart quinoa, kokt
1 dl blåbär (färska eller frysta)
1 dl sojamjölk
½ dl vatten
1 knivsudd vaniljpulver
¼–½ tsk salt
1 knivsudd Stevia
1 stort ägg


Skyrkräm
2 msk skyr (40 g )
¼ lime, saft och skal (ekologisk)
1/5 tsk Stevia
En nypa vaniljpulver

Tillbehör
100 g frukt och bär, t ex blåbär, hallon, apelsin eller mango. Ev lite kanel


Gör så här:

  • Lägg ingredienserna till gröten, utom ägget, i en gryta och koka på svag värme. Rör i gröten medan den värms upp.
  • När den blir tjockare och hänger ihop, knäcker du i ägget. Koka gröten i en minut, ta den från värmen och låt svalna.
  • Blanda under tiden skyrkrämen och skär frukten i önskade bitar.
  • Häll gröten i en skål, lägg skyrkrämen ovanpå och garnera med frukt. Strö eventuellt kanel över.

Nå ditt mål 2018!

Kanske är du intresserad av