Edamame med jordgubbar
© Colourbox

Enkel och sund veckomeny för alla vardagar

I en hektisk vardag är det svårt för många att både hinna handla och laga god och näringsrik kvällsmat. Men det har vi en lösning på. I FORM hjälper dig med inköpslista och en veckomeny med sunda rätter som alla kan lagas på under 30 minuter.

19 december 2016 av Anne Larsen

Vi gör det lätt för dig

1. Enkelt att handla

Vi skriver inköpslistan åt dig, så du kan handla till 5 x kvällsmat på en gång och därmed spara tid. 

2. Snabb matlagning

Det ska vara enkelt att laga sund mat när vardagen är hektisk, så därför tar rätterna max 30 minuter att laga. Vill du göra det ännu enklare? Laga då dubbla portioner och ät samma mat två dagar i rad.

3. Hälsa i varje tugga

Alla recepten är sammansatta så du både får proteiner, kolhydrater, kostfibrer och fett, utan att kalorierna går i taket. Varje gång får du minst ett recept på en rätt med fisk/skaldjur samt ett recept på en grön rätt.


Sugen på mer god vardagsmat? Hitta inspiration här.

Ditt baslager i köket

  • Havssalt 
  • Peppar 
  • Torkade kryddor: paprika, curry, gurkmeja, cayenne­peppar, chiliflakes
  • Dijon­senap 
  • Extra jungfruolja 
  • Kallpressad rapsolja 
  • Ljus och mörk vinäger, t ex balsamico
  • Krossade tomater på burk 
  • Tomatpuré
  • Grönsaksbuljong 
  • Vitlök 
  • Fullkornspasta

Veckomeny: anka och paprika

Din inköpslista

2 ankbröst med skinn
2 laxfiléer
150 g fullkornspasta
150 g matgryn – t ex korn el dinkel
½ palmkål eller savojkål
1 spetskålshuvud
300 g små potatisar
80 g vita bönor, på burk
2 gula lökar
3½ röda paprikor
1 gul paprika
2 stjälkar bladselleri
2–4 skivor färsk röd chili
1 näve skogssyra
1 näve dill
1 knippe gräslök

2 knippen persilja, kruspersilja
 el bredbladig

4 tigertomater, alternativt cocktailtomater
1 citron

4 vitlöksklyftor
4 skivor färsk ingefära
25 g hasselnötter
15 små svarta oliver med kärnor i vattenlag, ca 30 g
½ liter hönsbuljong
8 dl grönsaksbuljong
1 dl lättmjölk

2 dl kvarg
6 stora ägg 

50 g riven parmesanost 

Veckomeny

  • Måndag: kryddig soppa med vita bönor, chili och vitlök 
  • Tisdag: pastasallad med anka
  • Onsdag: tortilla med paprika och oliver
  • Torsdag: krämig kornotto med ankbröst och skogssyra 
  • Fredag: stekt lax och spetskål med örtkräm 

Hitta alla recept nedan

Tema

Kanske är du intresserad av