Läs också

Cashewdipp

Edamame med jordgubbar
© Colourbox

Enkel och sund veckomeny för alla vardagar

I en hektisk vardag är det svårt för många att både hinna handla och laga god och näringsrik kvällsmat. Men det har vi en lösning på. I FORM hjälper dig med inköpslista och en veckomeny med sunda rätter som alla kan lagas på under 30 minuter.

19 december 2016 av Anne Larsen

Vi gör det lätt för dig

1. Enkelt att handla

Vi skriver inköpslistan åt dig, så du kan handla till 5 x kvällsmat på en gång och därmed spara tid. 

2. Snabb matlagning

Det ska vara enkelt att laga sund mat när vardagen är hektisk, så därför tar rätterna max 30 minuter att laga. Vill du göra det ännu enklare? Laga då dubbla portioner och ät samma mat två dagar i rad.

3. Hälsa i varje tugga

Alla recepten är sammansatta så du både får proteiner, kolhydrater, kostfibrer och fett, utan att kalorierna går i taket. Varje gång får du minst ett recept på en rätt med fisk/skaldjur samt ett recept på en grön rätt.


Sugen på mer god vardagsmat? Hitta inspiration här.

Ditt baslager i köket

  • Havssalt 
  • Peppar 
  • Torkade kryddor: paprika, curry, gurkmeja, cayenne­peppar, chiliflakes
  • Dijon­senap 
  • Extra jungfruolja 
  • Kallpressad rapsolja 
  • Ljus och mörk vinäger, t ex balsamico
  • Krossade tomater på burk 
  • Tomatpuré
  • Grönsaksbuljong 
  • Vitlök 
  • Fullkornspasta

Veckomeny: morötter och nötfärs

Din inköpslista

400 g nötfärs, max 10 % fett
300 g torskfilé
2 fläskkotletter à ca 150 g
1,2 kg morötter, gärna i olika färger
500 g små potatisar
3 avokador
1 lime
1½ citron
4 gröna sparrisar
2 lök
½ rödlök
3½ vitlöksklyftor
½ tsk chili
2 tsk ingefära
2 nävar vattenkrasse
Ett knippe bredbladig persilja
En stor näve blandade sallader, t ex radicchio, frisé och ruccola
En stor näve mynta
Lite körvel
3 salladslökar
2 hjärtsalladsblad
23 g soltorkade tomater, inte i olja
100 g röda linser
50 g vita bönor, på burk
2 msk tamari
50 g fetaost
4 skivor grovt bröd

Veckomeny

  • Måndag: morotssallad med bönor
  • Tisdag: morotssoppa med röda linser och köttbullar 
  • Onsdag: bakad torsk med potatis och avokado
  • Torsdag: avokadoburgare med het biff
  • Fredag: barbequekotlett med glaserade morötter

Hitta alla recept nedan

Tema

Kanske är du intresserad av