Syrsa

Törs du äta syrsor och andra insekter?

De kryper och krälar och har långa känselspröt, men visste du att syrsor också är sprängfyllda med protein och är nyttiga att äta?

11 mars 2016 av Karen Lyager Horve

De är proppfulla med protein och allmänt hälsosamma, och du skonar miljön genom att äta dig mätt på syrsor och liknande istället för till exempel kyckling – för att inte tala om en biff från en koldioxidproducerande ko.

För ett år sedan lät insektsmat som en läskig framtidsvision, men nu blir det allt vanligare i kakor, bröd och bars där en del av mjölet består av malda syrsor.

Kanske är du intresserad av