Morötter och olivolja stärker ögonen

Häll lite olja på morötterna - det gillar både immunförsvaret och ögonen.

6 juli 2010 av I FORM

A-vitamin & sund olja

Både din nattsyn och ditt immunförsvar har nytta av morotens A-vitamin. Men det är fettlösligt och därför ska du se till att äta lite nyttigare fetter samtidigt för att kunna uppta vitaminet.

Tips

Snabbstek tunnskurna morötter i woken. Eller tillsätt dem i salladen tillsammans med en olja-vinägerdressing, avokado, oliver eller andra sunda fettkällor.

Alternativ

I stället för morötter kan du välja tomater som innehåller lykopen, vilket också stärker immunförsvaret. Precis som A-vitaminet i morötter kräver lykopen fett för att kroppen ska få glädje av det. Lite pinjekärnor i tomatsalladen kan exempelvis utgöra det sunda fettet.

Kanske är du intresserad av