Lunch
Sparrissoppa med grillade pilgrimsmusslor
2 personer
500 g gröna sparrisstjälkar
1-2 schalottenlökar
1 tsk olivolja
1 l höns- eller grönsaksbuljong
Salt
Peppar
100 g stenbitsrom
2 skivor rågbröd
6 stora pilgrimsmusslor (200 g)
2 msk yoghurt naturell
Tillagning
Bryt av ändarna av de gröna sparrisarna. Skär också sparrisarna i små bitar och spara knopparna. Skala och hacka löken. Tillsätt ett par droppar olja i en kastrull och sautera lök och sparris (utan knopparna). Häll på buljongen och låt det koka i 10-15 minuter. Mixa sedan tills det är helt jämnt. Smaka av med salt och peppar.
Blanda ner stenbitsrommen med lite hackad lök, salt och peppar. Rosta rågbröd och lägg på romblandningen. Stänk lite olja på pilgrimsmusslorna och stek dem i en grillpanna i 30 sekunder på varje sida. Rör eller blanda allra sist ner lite yoghurt och smaka av soppan. Lägg i pilgrimsmusslorna och knopparna och servera rostat bröd till.
Sund bonus
Den mycket magra, kalorisnåla soppan täcker hela ditt dagsbehov av folsyra. Samtidigt är järninnehållet högt, vilket är bra för blodproduktionen och håller dig frisk.
Fler recept med sparris
I FORM
- Mest lästa
-
Recept-samling: Ät dig till en platt mage
I FORMs superläckra recept innehåller bara 5 ...
Recept: Krispigt nyttig pizza
Här kommer lite inspiration till fredagsmyset i morgon. ...
- Nytt
-
Laga smarriga matpannkakor
De här majspannkakorna med tomatsalsa är lättlagade, ...
Bröd utan mjöl: Linfröknäckebröd
Testa att baka egna spröda knäckebröd med linfrön - helt ...
I FORM Översikt
- Träning
- Löpning
- Träningsprogram
- Styrketräning
- Kaloriförbränning
- Kondition
- Träningsformer
- Motivation
- Kost och träning
- Träningsnyheter
- Välbefinnande
- Spa
- Stress
- Semester
- Sex
- Relationer och singelliv
- Meditation
- Massage
- Förebyggande
- Nytt om välbefinnande
- Testa dig själv
- Accepterar du din kropp som den är?
- Formtesta dig själv
- Får du i dig tillräckligt med järn?
- Får du tillräckligt med kalk?
- Förbränn chokladkakan
- Förbränn dina synder
- Förbränn julkalorierna
- Ger du din hjärna rätt saker att äta?
- Har du ett starkt immunförsvar?
- Har du fingertoppskänsla?
- Har du humor?
- Har du prestationsångest?
- Har du sexuellt självförtroende?
- Hitta din fitnessprofil
- Hitta din träningspuls
- Hur attraktiv är du för din dejt?
- Hur mycket protein behöver du?
- Hur mycket stress har du i ditt liv?
- Hur många kalorier behöver jag?
- Hur sunt äter du?
- Lever du i nuet?
- Hur tjock är jag om 6 månader?
- Mål din kondition
- Räkna ut din belöning
- Räkna ut din fettprocent
- Räkna ut din halvmaratontid
- Räkna ut dina intervalltider
- Räkna ut ditt konditionsvärde
- Sover du tillräckligt?
- Står du i vägen för dig själv?
- Testa era sinnens språk
- Testa din sexuella IQ
- Testa din viktminskningsprofil
- Tröstäter du eller är maten bränsle?
- Vad förbränner din kropp i vila?
- Vad förbränner dina julaktiviteter?
- Vad förbränner din motion?
- Äter du tillräckligt varierat?
- Är det dags att byta jobb?
- Är det dig eller jobbet?
- Är du beroende av nikotin?
- Är ditt blodsocker stabilt?
- Är du bra på att vara ledig?
- Är du en bra dejt?
- Är du en stressätare?
- Är du introvert eller extrovert?
- Är du konflikträdd?
- Är du överviktig?
- Är du redo för ett maraton?
- Är du stressad?
- Är du svartsjuk?
- Äter du för mycket salt?