1 person
1 kycklingbröst med skinn
Grovt salt
6 körsbärstomater
4 kvistar rosmarin
Rivet skal av en halv ekologisk citron
150 g selleri
150 g rödbetor
150 g persilja
1 tsk olivolja
Nymalen peppar
2 msk naturell yoghurt
1 hackad cornichon
1/4 tsk stark curry
Tillagning
Gnid in kycklingskinnet med grovt salt. Skala rotfrukterna och skär dem i stavar. Gnid dem med salt, peppar och olivolja och sprid ut dem på bakplåtspapper. Värm i ugnen på 200 grader i 20 minuter.
De sista 10 minuterna ställer du in kycklingen och tomaterna och rosmarinkvistarna. Sätt ugnen på grillning tills skinnet fått färg och rotfruktsfritesen är krispiga. Tomaterna ska tas ut när de spricker.
Rör ihop yoghurt med hackad cornichon och curry och servera som dippsås till rotsaksfritesen. Servera kycklingen med rosmarin och rivet citronskal och de ugnsbakade tomaterna till.

I FORMs nya receptserie innehåller massor av råvaror som ...
Här kommer lite inspiration till fredagsmyset i morgon. ...