Middag
Dinkelrisotto med svamp och hel dinkel
1 person
300 g svampmix
1 tsk olivolja
1 schalottenlök
2 vitlöksklyftor
40 g hel dinkel
1/2 dl torrt vitt vin
2-3 dl grönsaksbuljong
100 g broccoli
1/2 dl timjan och basilika
Salt
Peppar
15 g parmesanost
Tillagning
Blanda svampar efter tycke och smak, dela dem i bitar och stek dem i olja. Tillsätt hackad lök och vitlök och stek vidare. Tillsätt dinkel och vitt vin och mätta risotton med soppan, ca 1 dl i taget var 20:e min. Risotton får inte koka torr men den får inte heller vara för flytande. När den är nästan al dente tillsätts broccolibuketter och de får koka mjuka under de sista minuterna, ca 3 min. Smaka av med hackade örtkryddor, salt, peppar och servera med parmesanost som var och en hyvlar över.
Därför är den nyttig:
Kombinationen av svamp och grönsaker ger en mångfald av immunförsvarsstärkande antioxidanter. En portion täcker hela ditt dagsbehov av bland annat immunförsvarsstärkande C-vitamin och betakaroten och innehåller dessutom mängder av selen som bland annat skyddar dig mot cancer och hjärt-kärlsjukdomar. Dessutom finns det mineraler som till exempel kalcium som stärker benstommen och vätskereglerande kalium i rätten.
I FORM
- Mest lästa
-
Recept-samling: Ät dig till en platt mage
I FORMs superläckra recept innehåller bara 5 ...
Recept: Krispigt nyttig pizza
Här kommer lite inspiration till fredagsmyset i morgon. ...
- Nytt
-
Laga smarriga matpannkakor
De här majspannkakorna med tomatsalsa är lättlagade, ...
Bröd utan mjöl: Linfröknäckebröd
Testa att baka egna spröda knäckebröd med linfrön - helt ...
I FORM Översikt
- Träning
- Löpning
- Träningsprogram
- Styrketräning
- Kaloriförbränning
- Kondition
- Träningsformer
- Motivation
- Kost och träning
- Träningsnyheter
- Välbefinnande
- Spa
- Stress
- Semester
- Sex
- Relationer och singelliv
- Meditation
- Massage
- Förebyggande
- Nytt om välbefinnande
- Testa dig själv
- Accepterar du din kropp som den är?
- Formtesta dig själv
- Får du i dig tillräckligt med järn?
- Får du tillräckligt med kalk?
- Förbränn chokladkakan
- Förbränn dina synder
- Förbränn julkalorierna
- Ger du din hjärna rätt saker att äta?
- Har du ett starkt immunförsvar?
- Har du fingertoppskänsla?
- Har du humor?
- Har du prestationsångest?
- Har du sexuellt självförtroende?
- Hitta din fitnessprofil
- Hitta din träningspuls
- Hur attraktiv är du för din dejt?
- Hur mycket protein behöver du?
- Hur mycket stress har du i ditt liv?
- Hur många kalorier behöver jag?
- Hur sunt äter du?
- Lever du i nuet?
- Hur tjock är jag om 6 månader?
- Mål din kondition
- Räkna ut din belöning
- Räkna ut din fettprocent
- Räkna ut din halvmaratontid
- Räkna ut dina intervalltider
- Räkna ut ditt konditionsvärde
- Sover du tillräckligt?
- Står du i vägen för dig själv?
- Testa era sinnens språk
- Testa din sexuella IQ
- Testa din viktminskningsprofil
- Tröstäter du eller är maten bränsle?
- Vad förbränner din kropp i vila?
- Vad förbränner dina julaktiviteter?
- Vad förbränner din motion?
- Äter du tillräckligt varierat?
- Är det dags att byta jobb?
- Är det dig eller jobbet?
- Är du beroende av nikotin?
- Är ditt blodsocker stabilt?
- Är du bra på att vara ledig?
- Är du en bra dejt?
- Är du en stressätare?
- Är du introvert eller extrovert?
- Är du konflikträdd?
- Är du överviktig?
- Är du redo för ett maraton?
- Är du stressad?
- Är du svartsjuk?
- Äter du för mycket salt?