Så undviker du transfettsyror
Transfettsyror gömmer sig väl. Men du får inte ge upp jakten på dem på förhand. Med ett par enkla regler kan du undvika fettbovarna.
- Välj ett fett där det står utan transfettsyror på varudeklarationen. Eller använd olja
- Delvis hydrogenererade fettämnen eller oljor eller härdade vegetabiliska oljor kan dölja en hög halt av transfettsyror.
- Välj den produkt där härdat fett står längst ner på ingredienslistan. Ju längre upp på listan det står, desto högre är halten.
- Undvik friterad mat. Många matställen använder frityrfett med hög halt av transfettsyror.
- Minska på användningen av fett så äter du automatiskt färre transfettsyror.
- En enkel grundregel: Ju mer flytande fettet är, desto mindre mängd transfettsyror innehåller det.