Nytt på restaurangerna: Te ersätter vin
Tidigare var det bara på japanska restauranger som man drack te till maten. Sedan blev det även vanligt på andra asiatiska restauranger, och nu har ganska många andra populära restauranger och caféer tagit te-trenden till sig.
Många har helt enkelt en te-meny så att gästerna kan få en överblick över urvalet. Dessutom har de haft sina sommelierer på te-kurser. Internationella stjärnkockar rekommenderar rooibos till röda biffar, medan darjeeling diskret framhäver smaken i fisk. Fågel och skaldjur passar bra ihop med formosa oolong och måltiden rundas av med en kopp keemun, som matchar desserter som tiramisù och crème brûlée.
Det finns också andra fördelar med att välja te framför vin. Alla svarta och gröna teer innehåller nämligen en hög nivå av antioxidanter, som nedsätter kroppens åldrandeprocess. Och väljer du till exempel pu-erh-te, sätter du dessutom fart på förbränningen. Studier visar att pu-erh ökar fett förbränningen, och i ett försök på Hopital St Antoine i Paris såg man att tre koppar pu-erh om dagen i 30 dagar fick fettprocenten i blodet att falla 13 procent hos försökspersonerna. Pu-erh blir i motsats till allt annat te bättre ju längre tid det lagras - precis som vin.
DET ANSER I FORMs EXPERTER
Luise Neimann Kloster, dietist
Både grönt och svart te är hälsosamma på grund av deras höga innehåll av antioxidanter. Se dock upp med att dricka för mycket te till maten eftersom koffein har en hämmande effekt på upptagningen av en rad näringsämnen, till exempel B1-vitamin, zink, magnesium och järn. Det finns dock mindre koffein i grönt te och inget i örtteer och rött te, så det är inte helt fel att hålla sig till dem och bara välja svart te då och då.
Per Brændgaard Mikkelsen, näringskonsult
Te till maten är absolut en sund trend - särskilt om det är på bekostnad av alkohol. Enda minus är att te hämmar järnupptagningen. Det är dock knappast ett problem, om man bara dricker te till en måltid per dag och annars äter hälsosamt och varierat. Dessutom har rödvin samma effekt på järnupptaget.
I FORM
- Mest lästa
-
Vad är nyttigast? Fikon eller dadlar?
De glänser med att vara mycket nyttigare än vanligt ...
Därför fungerar havregryn bättre än sportdryck
Ta en portion havregryn med lättmjölk och lite socker på ...
B-vitaminer gör dig bättre under press
Aktiva personer som saknar B-vitaminer presterar sämre ...
- Nytt
-
I FORM Översikt
- Träning
- Löpning
- Träningsprogram
- Styrketräning
- Kaloriförbränning
- Kondition
- Träningsformer
- Motivation
- Kost och träning
- Träningsnyheter
- Välbefinnande
- Spa
- Stress
- Semester
- Sex
- Relationer och singelliv
- Meditation
- Massage
- Förebyggande
- Nytt om välbefinnande
- Testa dig själv
- Accepterar du din kropp som den är?
- Formtesta dig själv
- Får du i dig tillräckligt med järn?
- Får du tillräckligt med kalk?
- Förbränn chokladkakan
- Förbränn dina synder
- Förbränn julkalorierna
- Ger du din hjärna rätt saker att äta?
- Har du ett starkt immunförsvar?
- Har du fingertoppskänsla?
- Har du humor?
- Har du prestationsångest?
- Har du sexuellt självförtroende?
- Hitta din fitnessprofil
- Hitta din träningspuls
- Hur attraktiv är du för din dejt?
- Hur mycket protein behöver du?
- Hur mycket stress har du i ditt liv?
- Hur många kalorier behöver jag?
- Hur sunt äter du?
- Lever du i nuet?
- Hur tjock är jag om 6 månader?
- Mål din kondition
- Räkna ut din belöning
- Räkna ut din fettprocent
- Räkna ut din halvmaratontid
- Räkna ut dina intervalltider
- Räkna ut ditt konditionsvärde
- Sover du tillräckligt?
- Står du i vägen för dig själv?
- Testa era sinnens språk
- Testa din sexuella IQ
- Testa din viktminskningsprofil
- Tröstäter du eller är maten bränsle?
- Vad förbränner din kropp i vila?
- Vad förbränner dina julaktiviteter?
- Vad förbränner din motion?
- Äter du tillräckligt varierat?
- Är det dags att byta jobb?
- Är det dig eller jobbet?
- Är du beroende av nikotin?
- Är ditt blodsocker stabilt?
- Är du bra på att vara ledig?
- Är du en bra dejt?
- Är du en stressätare?
- Är du introvert eller extrovert?
- Är du konflikträdd?
- Är du överviktig?
- Är du redo för ett maraton?
- Är du stressad?
- Är du svartsjuk?
- Äter du för mycket salt?