Oenighet om antioxidanternas effekt
Antioxidanter har länge sagts förebygga cancer, stärka immunförsvaret och ge oss vacker hud, men nyare forskning tyder på att din kropp inte tar upp antioxidanter ur kosten du äter.
Förvirrande? Ja, men du ska ändå äta mycket frukt och grönsaker. Inte på grund av antioxidanterna, utan på grund av vitaminer, mineraler och inte minst fibrer.
Där satt man med sin müsli med katechinfyllda mörka chokladbitar toppade med blåbär fulla av antocyaniner, och sköljde ner allt med grönt te fullt med flavonoider. Och sedan släppte några forskare plötsligt en bomb: Antioxidanterna har ingen effekt! Och vi som under flera år skyddat oss mot cancer och rynkor genom att äta en kost fylld med just sådana.
Ju högre ORAC, desto bättre. Ju fler färger, desto bättre. Ju mer av allt, desto bättre – det var det enda som gällde, antioxidanterna har haft högsta status. Även här i ditt I FORM, men har du därför precis som vi lagt ner mycket pengar på dyra importerade blåbär och kämpat med att få ner kål för att öka dina chanser att bli en cool gammelmormor behöver du inte känna dig dum och lurad. Forskarna har nämligen under många år haft en teori om att antioxidanterna kan minska våra smärtor, sänka blodtrycket, ge vacker hud, läka träningsskador och förebygga i stort sett alla typer av cancer.
Och så kommer det någon som anser att antioxidanterna är verkningslösa. Vad ska man då tro?
Ska du hälla ut smoothien eller ska du fortsätta leta livsmedel som är fulla med antioxidanter? Vi har frågat två experter till råds och försöker här presentera sanningen om antioxidanter anno 2010.
Experterna är oeniga
"Kroppen tar inte upp antioxidanterna"
Lars Ove Dragsted är professor vid Köpenhamns universitet och Danmarks största auktoritet när det gäller forskning om bioaktiva komponenter i frukt och grönt. Enligt honom finns det ett huvudproblem med antioxidantteorin. Det är att forskningen är baserad på provrörsförsök och inte långvariga försök på levande människor. Enligt Lars Dragsted åker 99 procent av antocyaninerna från exempelvis blåbär ut ur kroppen utan att tas upp.
"Jo, de viktigaste ämnena tas upp"
Martin Kreutzer, näringsexpert vid Köpenhamns universitet, anser inte att det finns belägg för att antioxidanterna inte tas upp. Man kan bland annat mäta karotenoider i ögats näthinna efter intaget, där de bevisligen skyddar ögonen. Och på University of Alabama i USA har försök gjorts på människor som ätit naturliga växtfenoler från bär. Försöken visar att antioxidanterna visserligen är svåra för kroppen att ta upp, men att relevanta ämnen trots allt tas upp.
Slutsats: Vi kan därmed vara helt säkra på åtminstone en sak: utnyttjandet av antioxidanterna är mycket mer komplext än man hittills antagit.
I FORM
- Mest lästa
-
Snabbguide till 4 typiska magbesvär
Här får du en rad tips på lösningar på de vanligaste ...
Vätskebrist - så reagerar du
Se till att dricka ordentligt - du riskerar att drabbas ...
- Nytt
-
8 saker som gör dig bättre
Varsågod - 8 saker att tugga i dig för att bli gladare, ...
Var 5 kg lättare till våren
Med den här smarta fettförbränningsplanen kan du göra ...
Goda nyheter för soffpotatisar
Forskarna har hittat ett ämne som sätter igång ...
I FORM Översikt
- Träning
- Löpning
- Träningsprogram
- Styrketräning
- Kaloriförbränning
- Kondition
- Träningsformer
- Motivation
- Kost och träning
- Träningsnyheter
- Välbefinnande
- Spa
- Stress
- Semester
- Sex
- Relationer och singelliv
- Meditation
- Massage
- Förebyggande
- Nytt om välbefinnande
- Testa dig själv
- Accepterar du din kropp som den är?
- Formtesta dig själv
- Får du i dig tillräckligt med järn?
- Får du tillräckligt med kalk?
- Förbränn chokladkakan
- Förbränn dina synder
- Förbränn julkalorierna
- Ger du din hjärna rätt saker att äta?
- Har du ett starkt immunförsvar?
- Har du fingertoppskänsla?
- Har du humor?
- Har du prestationsångest?
- Har du sexuellt självförtroende?
- Hitta din fitnessprofil
- Hitta din träningspuls
- Hur attraktiv är du för din dejt?
- Hur mycket protein behöver du?
- Hur mycket stress har du i ditt liv?
- Hur många kalorier behöver jag?
- Hur sunt äter du?
- Lever du i nuet?
- Hur tjock är jag om 6 månader?
- Mål din kondition
- Räkna ut din belöning
- Räkna ut din fettprocent
- Räkna ut din halvmaratontid
- Räkna ut dina intervalltider
- Räkna ut ditt konditionsvärde
- Sover du tillräckligt?
- Står du i vägen för dig själv?
- Testa era sinnens språk
- Testa din sexuella IQ
- Testa din viktminskningsprofil
- Tröstäter du eller är maten bränsle?
- Vad förbränner din kropp i vila?
- Vad förbränner dina julaktiviteter?
- Vad förbränner din motion?
- Äter du tillräckligt varierat?
- Är det dags att byta jobb?
- Är det dig eller jobbet?
- Är du beroende av nikotin?
- Är ditt blodsocker stabilt?
- Är du bra på att vara ledig?
- Är du en bra dejt?
- Är du en stressätare?
- Är du introvert eller extrovert?
- Är du konflikträdd?
- Är du överviktig?
- Är du redo för ett maraton?
- Är du stressad?
- Är du svartsjuk?
- Äter du för mycket salt?