Karljohan överträffas bara av murklor och tryffel i den gastronomiska hierarkin.
Karljohansvamp
Här hittar du den
Om du vill ha karljohansvamp måste du byta ut inköpskorgen mot en flätad. Det är nämligen mycket sällan som färska förekommer i butikerna. Men de är ganska vanligt förekommande skivade och torkade. De är förhållandevis lätta att hitta ute i skogen. Tidigt på säsongen i lövskog och senare huvudsakligen vid granplanteringar.
Smak
Karljohan överträffas bara av murklor och tryffel i den gastronomiska hierarkin. I motsats till vanliga champinjoner, som lever av döda material i skogen, lever karljohan i symbios med gamla träd som levererar sockerämnen till svamparna och ger dem en helt särskild köttaktig smak. Smaken är mild, nötaktig och konsistensen är fast.
Det kan du använda den till
Smakar gott sprödstekta eller stuvade i kötträtter. Är också goda efter torkning.
Hälsobonus
Karljohansvampar har ett högt innehåll av det eftertraktade D-vitaminet. D-vitaminet i svamparna är mycket stabilt, så en mycket stor del av det bevaras vid tillagning.
I FORM
- Mest lästa
-
Snabbguide till 4 typiska magbesvär
Här får du en rad tips på lösningar på de vanligaste ...
- Nytt
-
Var 5 kg lättare till våren
Med den här smarta fettförbränningsplanen kan du göra ...
Goda nyheter för soffpotatisar
Forskarna har hittat ett ämne som sätter igång ...
Snabbguide till 4 typiska magbesvär
Här får du en rad tips på lösningar på de vanligaste ...
Gott nytt år och skål för din hälsa
I morgon är det nyårsafton och ett nytt spännande 2012 ...
I FORM Översikt
- Träning
- Löpning
- Träningsprogram
- Styrketräning
- Kaloriförbränning
- Kondition
- Träningsformer
- Motivation
- Kost och träning
- Träningsnyheter
- Välbefinnande
- Spa
- Stress
- Semester
- Sex
- Relationer och singelliv
- Meditation
- Massage
- Förebyggande
- Nytt om välbefinnande
- Testa dig själv
- Accepterar du din kropp som den är?
- Formtesta dig själv
- Får du i dig tillräckligt med järn?
- Får du tillräckligt med kalk?
- Förbränn chokladkakan
- Förbränn dina synder
- Förbränn julkalorierna
- Ger du din hjärna rätt saker att äta?
- Har du ett starkt immunförsvar?
- Har du fingertoppskänsla?
- Har du humor?
- Har du prestationsångest?
- Har du sexuellt självförtroende?
- Hitta din fitnessprofil
- Hitta din träningspuls
- Hur attraktiv är du för din dejt?
- Hur mycket protein behöver du?
- Hur mycket stress har du i ditt liv?
- Hur många kalorier behöver jag?
- Hur sunt äter du?
- Lever du i nuet?
- Hur tjock är jag om 6 månader?
- Mål din kondition
- Räkna ut din belöning
- Räkna ut din fettprocent
- Räkna ut din halvmaratontid
- Räkna ut dina intervalltider
- Räkna ut ditt konditionsvärde
- Sover du tillräckligt?
- Står du i vägen för dig själv?
- Testa era sinnens språk
- Testa din sexuella IQ
- Testa din viktminskningsprofil
- Tröstäter du eller är maten bränsle?
- Vad förbränner din kropp i vila?
- Vad förbränner dina julaktiviteter?
- Vad förbränner din motion?
- Äter du tillräckligt varierat?
- Är det dags att byta jobb?
- Är det dig eller jobbet?
- Är du beroende av nikotin?
- Är ditt blodsocker stabilt?
- Är du bra på att vara ledig?
- Är du en bra dejt?
- Är du en stressätare?
- Är du introvert eller extrovert?
- Är du konflikträdd?
- Är du överviktig?
- Är du redo för ett maraton?
- Är du stressad?
- Är du svartsjuk?
- Äter du för mycket salt?