Kost och hälsa

Den intelligenta menyn

Du behöver näringsämnen till hjärnan. Se här vad de gör för nytta och var du får dem ifrån.

Protein:

Mager proteinhaltig kost förhindrar att man blir trött av rena kolhydrater från till exempel socker, läskedrycker eller potatis. Rena kolhydrater får serotoninhalten i hjärnan att stiga, vilket gör oss avslappnade. Proteinerna hindrar serotoninhalten att stiga.

Bra källor:
Mager fisk (t ex torsk och sej), kyckling, kalkon, minimjölk, magert nöt- och griskött, keso och lättyoghurt.

Järn:

Påverkar hjärnaktiviteten - människor som får tillräckligt mycket järn har således en högre hjärnaktivitet.

Bra källor:
Lever, kött, skaldjur och spenat.

Karoten:

Påverkar hjärnaktiviteten. Man blir bland annat bättre på problemlösning om man får tillräckligt med karoten.

Bra källor:
Morötter, broccoli och spenat.

Riboflavin:

Riboflavin (vitamin B2) stärker minnet.

Bra källor:
Mjölkprodukter, inälvsmat (speciellt lever), mandel, baljväxter (t ex bönor och ärtor) samt kött.

Thiamin:

Thiamin (vitamin Bl) påverkar hjärnaktiviteten. De som får tillräckliga mängder thiamin har således en högre hjärnaktivitet. Ett bristsymtom är dålig koordinationsförmåga.

Bra källor:
Magert griskött, baljväxter (t ex bönor och ärtor), spannmålsprodukter (t ex gryn och bröd) och nötter.

Bor

Spårämnet bor påverkar hjärnans elektriska aktivitet så att bland annat koncentrationsförmågan stärks.

Bra källor:
Frukt, nötter, broccoli och baljväxter (t ex bönor och ärtor).

Vegetabilisk olja:

Är normalt rik på omättade fettsyror som gör cellmembranen i hjärnan mjuka, så att hjärnans nervimpulser lättare kan tränga igenom.

Bra källor:
Alla vegetabiliska oljor, t ex olivolja och rapsolja.

Fiskolja:

Är viktigt för en optimal utveckling av hjärnan. Fiskolja är dessutom omättat fett, som till skillnad från mättat fett från kött och mjölkprodukter gör cellmembranen i hjärnan mjuka, så att hjärnans nervimpulser lättare kan tränga igenom.

Bra källor:
Fet fisk som t ex makrill, lax och tonfisk.

Zink

Zink stärker minnes- och koncentrationsförmågan.

Bra källor:
Fisk, skaldjur, spannmålsprodukter (t ex gryn och bröd) och baljväxter (t ex bönor och ärtor).

Relaterade artiklar

Läs mer om...

Aktiv Träning

D-vitamin maxar immunförsvaret

I FORM

Mest lästa: Snabbguide till 4 typiska magbesvär

Här får du en rad tips på lösningar på de vanligaste ...

Läs mer

10 råd som klår magfettet

Drömmer du om en platt mage? Här får du tio tips på hur ...

Läs mer

De tio nyttigaste i världen

Sill och potatis. Morötter. Tre vanliga livsmedel som ...

Läs mer

Vätskebrist - så reagerar du

Se till att dricka ordentligt - du riskerar att drabbas ...

Vanliga symptom

Få koll på portionerna

Bli sundare, smalare och starkare genom att hålla ett ...

Läs mer
Nytt: Månadens råvaror – maj

Varsågod, här får du en lista på frukt och grönt som är ...

Smart!

Var 5 kg lättare till våren

Med den här smarta fettförbränningsplanen kan du göra ...

Det låter ju helt perfekt!

Goda nyheter för soffpotatisar

Forskarna har hittat ett ämne som sätter igång ...

Vaaa? Det kan väl inte stämma?

Månadens råvaror – januari

Vill du ha det bästa av det bästa samtidigt som du ...

Läs mer

Snabbguide till 4 typiska magbesvär

Här får du en rad tips på lösningar på de vanligaste ...

Läs mer