Gott och ofarligt.
25 januari 2010
Efter förra veckans missöde med bananchipsen (läs torsdagsbloggen om ni missade det) beklagade jag mig surt för en kompis ”Varför är det så, att allt som är gott också är onyttigt eller farligt?” För visst är det så, att allt som vi måste vara försiktiga med när vi vill gå ner i vikt är sådant som vi älskar att frossa i? I alla fall jag har då aldrig hört talat om någon som bara inte kan leva utan morotsstavar eller selleristjälkar att knapra på.
Jag blev sur på riktigt när Ida berättade om bananchipsen; jag trodde ju att jag hittat något som kändes syndigt men som inte var det. Som visade sig vara riktigt, riktigt dåligt. Tur var det väl då att jag ramlade över den här artikeln som handlar om att äta snabbmat utan att få dåligt samvete. Jag blev genast på bättre humör när jag läste att sushi, en av mina absoluta snabbmats-favoriter, inte är så farligt alls.
Sagt och gjort, i helgen köpte jag mig en laddning och njöt för fulla muggar. Utan att få dåligt samvete och utan att känna mig lurad!
HÄLSOEXPERT IDA REGITZE KRAG KOMMENTERAR:
Det handlar om att hitta en balans mellan den goda smaken och ett lagom lågt fettinnehåll. Fisk är bra, så ät gärna fet fisk ofta, det stärker bland annat kretsloppet. Fett ger god smak, annars är det ett bra trick att använda kryddor och örter för att få mer smak på fettfattig kost. Just sushi är ett bra exempel på en måltid vars smak inte är avhängig fett; här är det andra substanser som hjälper till att skapa den fylliga smaken.
En bra anledning till att skära ner på fettinnehållet i kosten är att den energi som du får från kalorierna i fettet mättar sämre än de som du får i dig via proteiner och kolhydrater. Det gäller också att hitta en balans mellan ett lågt fettinnehåll och den goda smaken.
Har ni några goda favoriter som inte är så syndiga?
I sommar smäller det; då ska Sandra Wu sätta personligt ...
Hurra, hurra, hurra! I FORM fyller 25 år och det firas ...