Nu gör jag det!
17 december 2010
Jag vet att det här är en hälsosajt, och att vi ska komma med nyttiga tips till er läsare. Men även vi är vanliga människor som då och då unnar oss något som vi gillar som inte ingår i en hälsosam kost. Men jag brukar säga att ”själen ska ha sitt”. Så ett, två, tre, i dag blir det ett godistips som ger njutning, men inte är så hälsosamt för kroppen.
Jag är sjukligt förtjust i knäck. Ända sedan jag var barn så var det min uppgift att fixa knäcken inför jul hemma. Så de senaste 35 åren har jag kokat knäck några dagar innan julafton. Och sedan åtminstone 22 år tillbaka använder jag samma recept. Jag vet inte om det är det bästa, men det är bra och knäcken blir god, men framför allt är det så ohyggligt enkelt. Receptet bygger på lika delar-principen.
Jag tar 3 dl vispgrädde, 3 dl socker och 3 dl ljus sirap. Alltsammans hälls i en tjockbottnad kastrull och får koka långsamt tills massan klarar knäckprovet. Knäckprovet går till så att man tar ett glas kallt vatten, häller ner lite av knäckmassan i vattnet, och sedan ska man kunna rulla en kula av massan. Går det är knäcken färdig.
Som slutkläm har jag i en liten klick smör och hackade mandlar. Där är det nyttiga inslaget – mandlarna. Och knäcken är reda att hällas i knäckformar.
Mitt tips är att du äter några knäck i jul, fortsätter att ha gott hälsosamvete och njuter av dem fullt ut, i stället för att vräka i dig massor av julgodis och sedan ha dåligt samvete. Som sagt, själen måste få sitt, bara det är i måttliga mängder.
Jag avslutar med ett litet tips från tomten: I år kokar vi extra mycket knäck hos mig. Sedan ska min 9-åriga dotter måla fina askar som vi har köpt i en pysselaffär, de ska fyllas med knäcken och vips har vi fina julklappar till resten av släkten.
Kommentera
Mest lästa blogginlägg förra veckan
I FORM
- Mest lästa
- Nytt
-
I FORM Översikt
- Träning
- Löpning
- Träningsprogram
- Styrketräning
- Kaloriförbränning
- Kondition
- Träningsformer
- Motivation
- Kost och träning
- Träningsnyheter
- Välbefinnande
- Spa
- Stress
- Semester
- Sex
- Relationer och singelliv
- Meditation
- Massage
- Förebyggande
- Nytt om välbefinnande
- Testa dig själv
- Accepterar du din kropp som den är?
- Formtesta dig själv
- Får du i dig tillräckligt med järn?
- Får du tillräckligt med kalk?
- Förbränn chokladkakan
- Förbränn dina synder
- Förbränn julkalorierna
- Ger du din hjärna rätt saker att äta?
- Har du ett starkt immunförsvar?
- Har du fingertoppskänsla?
- Har du humor?
- Har du prestationsångest?
- Har du sexuellt självförtroende?
- Hitta din fitnessprofil
- Hitta din träningspuls
- Hur attraktiv är du för din dejt?
- Hur mycket protein behöver du?
- Hur mycket stress har du i ditt liv?
- Hur många kalorier behöver jag?
- Hur sunt äter du?
- Lever du i nuet?
- Hur tjock är jag om 6 månader?
- Mål din kondition
- Räkna ut din belöning
- Räkna ut din fettprocent
- Räkna ut din halvmaratontid
- Räkna ut dina intervalltider
- Räkna ut ditt konditionsvärde
- Sover du tillräckligt?
- Står du i vägen för dig själv?
- Testa era sinnens språk
- Testa din sexuella IQ
- Testa din viktminskningsprofil
- Tröstäter du eller är maten bränsle?
- Vad förbränner din kropp i vila?
- Vad förbränner dina julaktiviteter?
- Vad förbränner din motion?
- Äter du tillräckligt varierat?
- Är det dags att byta jobb?
- Är det dig eller jobbet?
- Är du beroende av nikotin?
- Är ditt blodsocker stabilt?
- Är du bra på att vara ledig?
- Är du en bra dejt?
- Är du en stressätare?
- Är du introvert eller extrovert?
- Är du konflikträdd?
- Är du överviktig?
- Är du redo för ett maraton?
- Är du stressad?
- Är du svartsjuk?
- Äter du för mycket salt?