Haricots verts betyder gröna bönor på franska. Därför kallas de också ofta för just gröna bönor i Sverige.
Älskade gröna bönor
Jag måste slå ett slag för haricots verts, den underbara gröna bönan som är en av mina favoritgrönsaker.
För ett tiotal år sedan var jag inte särskilt förtjust i den gröna bönan. Jag vet inte varför, men så var det. Och så en dag, faktiskt när jag satt på flygplatsen Charles de Gaulle i Paris, vände det plötsligt. Jag skulle äta middag i väntan på mitt flyg hem som var försenat, och på menyn fanns lammfilé med enbart haricots verts som tillbehör. När jag såg bilden på menyn kände jag ett jättesug efter just den grönsaken, och sedan dess har jag älskat haricots verts.
Jag undrar hur det kan komma sig att jag från att inte ha tyckt särskilt mycket om en grönsak, helt plötsligt kan känna ett sug, och sedan dess älska den? Kanske beror det på att kroppen säger ifrån att jag saknar något vitamin eller någon mineral? Inte vet jag, men det har hänt med fler matvaror för mig att jag har gått från att inte tycka om till att plötsligt bara vara jättesugen. Haricots verts innehåller massor av nyttiga saker. Läs mer här.
Nuförtiden har jag alltid en påse djupfrysta haricots verts hemma. De går snabbt att tillaga och passar som tillbehör till både kött, fågel och fisk. I går åt vi exempelvis lax och potatismos. I stället för att ta en stor portion potatismos ersätter jag det mesta av potatisen med en stor portion haricots verts. Det gör jag även när jag serverar dottern köttbullar och makaroner. Bort med nästan alla makaronerna från min tallrik, och dit med bönor i stället.
Bönorna är dessutom superenkla att tillaga. Häll upp djupfrysta haricots verts i en skål, häll över kokande lättsaltat vatten, lägg på ett lock och låt stå i några minuter. Häll bort vattnet, strö över lite flingsalt och jag brukar dessutom ta en pytteliten klick smör för smakens skull. Och vips är de färdiga. Det passar också att ha på lite hackad vitlök om du exempelvis serverar bönorna till kött. Mums!
Kommentera
Mest lästa blogginlägg förra veckan
I FORM
- Mest lästa
- Nytt
-
I FORM Översikt
- Träning
- Löpning
- Träningsprogram
- Styrketräning
- Kaloriförbränning
- Kondition
- Träningsformer
- Motivation
- Kost och träning
- Träningsnyheter
- Välbefinnande
- Spa
- Stress
- Semester
- Sex
- Relationer och singelliv
- Meditation
- Massage
- Förebyggande
- Nytt om välbefinnande
- Testa dig själv
- Accepterar du din kropp som den är?
- Formtesta dig själv
- Får du i dig tillräckligt med järn?
- Får du tillräckligt med kalk?
- Förbränn chokladkakan
- Förbränn dina synder
- Förbränn julkalorierna
- Ger du din hjärna rätt saker att äta?
- Har du ett starkt immunförsvar?
- Har du fingertoppskänsla?
- Har du humor?
- Har du prestationsångest?
- Har du sexuellt självförtroende?
- Hitta din fitnessprofil
- Hitta din träningspuls
- Hur attraktiv är du för din dejt?
- Hur mycket protein behöver du?
- Hur mycket stress har du i ditt liv?
- Hur många kalorier behöver jag?
- Hur sunt äter du?
- Lever du i nuet?
- Hur tjock är jag om 6 månader?
- Mål din kondition
- Räkna ut din belöning
- Räkna ut din fettprocent
- Räkna ut din halvmaratontid
- Räkna ut dina intervalltider
- Räkna ut ditt konditionsvärde
- Sover du tillräckligt?
- Står du i vägen för dig själv?
- Testa era sinnens språk
- Testa din sexuella IQ
- Testa din viktminskningsprofil
- Tröstäter du eller är maten bränsle?
- Vad förbränner din kropp i vila?
- Vad förbränner dina julaktiviteter?
- Vad förbränner din motion?
- Äter du tillräckligt varierat?
- Är det dags att byta jobb?
- Är det dig eller jobbet?
- Är du beroende av nikotin?
- Är ditt blodsocker stabilt?
- Är du bra på att vara ledig?
- Är du en bra dejt?
- Är du en stressätare?
- Är du introvert eller extrovert?
- Är du konflikträdd?
- Är du överviktig?
- Är du redo för ett maraton?
- Är du stressad?
- Är du svartsjuk?
- Äter du för mycket salt?