Brödet använder jag för att komplettera kvällsmaten.
10 mars 2010
En sak som är superviktig för mig är att ha mat förberedd. Lunchen är mitt huvudmål och det behöver jag inte oroa mig så mycket för, men på kvällen när jag kommer hem och oftast är superhungrig, då är det viktigt att det finns något som är både gott och nyttigt och finns nära tillhands. Finns inget sådant att tillgå är det alltför lätt för mig att ramla i fällan och plocka upp någon snabbmat på vägen hem, gärna kompletterat med lite lösgodis.
Om kvällarna blir det oftast något lätt i form av sallad eller soppa och i går bakade jag ett jättegott bröd med soltorkade tomater, oliver och fetaost att komplettera kvällsmaten med. Brödet mättar rejält och passar perfekt, dessutom var det riktigt enkelt att göra, vilket är en fördel. Här finns receptet för er som vill testa att göra det själv.
HÄLSOEXPERT IDA REGITZE KRAG KOMMENTERAR:
Bröd är en stor del av många svenskars dagliga kost, därför bör man äta en sund variant. Välj, eller baka själv, bröd som har lågt innehåll av fett och socker och ett högt innehåll av fullkorn. Det rekommenderade innehållet i bröd är max 5 gram socker och max 7 gram fett per 100 gram bröd. Bröd med mycket kärnor, som exempelvis solros- och pumpakärnor, har ett relativt högt fettinnehåll. Bröd med färre kärnor innehåller ofta mer fullkornsmjöl och har därmed också ett högre innehåll av kostfibrer. Välj rågbröd till maten framför vetebröd eftersom de första har ett mycket högre innehåll av fullkorn.
I sommar smäller det; då ska Sandra Wu sätta personligt ...